# 每日一食材｜火龍果怎麼挑？紅肉白肉差在哪、吃完尿變紅正常嗎

火龍果（紅龍果）夏秋都在產季。整理紅肉與白肉的差別、挑選時看鱗片與重量、怎麼冷藏保存，並解答吃紅肉火龍果後尿液或糞便變紅的原因。

來源：[好日子指南｜funs.day：每日一食材｜火龍果怎麼挑？紅肉白肉差在哪、吃完尿變紅正常嗎](https://funs.day/daily/food/dragon-fruit/)

發布日期：2026-10-02T00:00:00.000Z
更新日期：2026-10-02T00:00:00.000Z（pubDate）
語言：zh-Hant-TW

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吃完紅肉火龍果，隔天上廁所發現顏色偏紅，多半是果肉裡的天然色素跟著排出，停吃一兩天就會恢復；如果沒吃火龍果卻出現紅色，才需要就醫檢查。先把這個疑問解決，就可以安心享用正在產季的火龍果。

## 📍 產季與產地

火龍果在農業部農糧署的資料中稱為「紅龍果」，白肉種與紅肉種在 9 月、10 月都列為盛產，產區遍布南投、嘉義、屏東、彰化、臺中、臺南、臺東與雲林等縣市。夏天到秋天會分好幾批開花結果，因此這段期間供應量穩定。

## 🛒 怎麼挑

- **果皮**：顏色鮮豔、有光澤，摸起來不軟塌。
- **鱗片（果翼）**：翠綠、有彈性代表新鮮；鱗片枯黃乾捲表示採收比較久。
- **重量**：同樣大小挑較沉的，果肉比較飽滿多汁。
- **形狀**：圓胖的通常果肉比例較高。

## 🧊 怎麼保存

火龍果不耐久放，買回來裝進塑膠袋或用保鮮膜包好，放冰箱冷藏約一週內吃完。切開後果肉很容易吸附冰箱氣味，要裝盒密封，1～2 天內吃完。想做果昔，可以切塊冷凍，打的時候不必再加冰塊。還沒要吃的火龍果別放在陽光直射的窗邊，高溫會讓鱗片更快枯黃、果皮變軟。

## 🍳 2 種簡單吃法

1. **火龍果優格碗**：紅肉火龍果切丁鋪在無糖優格上，再撒燕麥片，顏色漂亮又有飽足感，很適合當〈[健康早餐](https://funs.day/posts/breakfast-healthy/)〉。
2. **冰鎮直接挖**：整顆冰透後對半切開，用湯匙挖著吃，最省事。

## 🥗 營養與飲食提醒

依食藥署食品營養成分資料集，每 100 公克白肉紅龍果約 51 大卡、紅肉約 50 大卡，鎂分別約 28 毫克與 24 毫克，膳食纖維 1.3～1.7 公克。它的維生素 C 並不高（約 5～6 毫克），不必把它當補充維生素 C 的主力。紅肉果汁滴到衣服上很難洗，處理時記得墊張紙。

## 📚 參考資料

- 農業部農糧署〈農產品產地產期查詢〉：https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=1103
- 衛生福利部食品藥物管理署〈食品營養成分資料集〉：https://data.gov.tw/dataset/8543